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Storia del sale

L'uso del sale ha origini antichissime ,la storia del sale comincia con le prime civiltà stabili:dei Sumeri a Babilonia,quella dell'Egitto,della Cina....A testimoniare l'importanza del sale basti ricordare che gli Egizi lo utilizzavano  come processo di mummificazione,pei i Maya era una medicina mascolato con il miele,gli antichi Greci e gli Ebrei lo usavano durante i sacrifici;era considerato simbolo di incarnazione e di perpetuità per il suo potere purificante.Alcuni popoli lo usavano come mercie di scambio.In Egitto era un dono da "Faraoni"e nel medioevo al sale venne attribuito un potere quasi miracoloso oltre che di protezione dal male.

Aldilà di certi riti e usanze,i benefici degli ambienti saturi di iodio erano già diffusi dagli antichi e non sono decaduti nei secoli.Era il 1843 quando il dottor Felix Boczkowski decise di effettuare degli studi che potessero confermare la sua teoria che sosteneva che gli operai impiegati nelle miniere di sale godevano di una salute migliore della media popolazione.